Vastuullinen ruoantuotanto ja -kulutus

Ruokatuotanto on suunniteltu terveelliseksi ja vastuulliseksi. Ruokailijamääriä ennustetaan etukäteen hävikin vähentämiseksi. Raaka-aineina käytetään lähellä tuotettuja ja vähähiilisiä vaihtoehtoja.