Kuvaus
Varhaiskasvatuksessa vähennetään ruokahävikin määrää. Ruokahävikkiä vähennetään tilaamalla ruokatilaukset käyttöodotusten ja aikataulullisten mitoitusten mukaan. Ateriapalveluiden tuottaja seuraa syntyneen hävikin määrää.
Ruokahankinnoissa huomioidaan ympäristökriteerit. Kriteerejä kehitetään tulevina vuosina.
Lisäksi ruokakasvatus huomioidaan osana kestävyysajattelua: Kasvattajat opastavat lapsia oikean ruokamäärän ottamiseen.
