Kuvaus
Varhaiskasvatuksessa vähennetään ruokahävikin määrää. Ruokahävikkiä vähennetään tilaamalla ruokatilaukset käyttöodotusten mitoitusten mukaisesti. Lisäksi ruokakasvatus huomioidaan osana kestävyyskasvatusta: Kasvattajat opastavat ja ohjaavat lapsia arvioimaan oikean ruokamäärän annostelemiseen. Ateriapalveluiden tuottaja seuraa syntyneen hävikin määrää.
Ruokahankinnoissa huomioidaan ympäristökriteerit, mm. käyttämällä mahdollisuuksien mukaan lähiruokaa.